Sposób wykonania: Mąkę łączymy z proszkiem i cukrem, dodajemy mleko, jajko oraz roztopione i lekko przestudzone masło, mieszamy, następnie dodajemy pokruszoną czekoladę, mieszamy. Formę do babeczek smarujemy masłem, wlewamy ciasto do 2/3 wysokości, pieczemy 35 minut w 180 stopniach. Currently 5.00/5.
Prosta i szybka do przygotowania. Stanowi istotny element wielu ciast i deserów. Podstawą dobrej polewy czekoladowej jest dobrej jakości czekolada. Przedstawiamy Tobie sześć sposobów na przygotowanie polewy czekoladowej – z czekolady gorzkiej, mlecznej oraz białej. Z dodatkiem masła lub śmietanki (tzw. ganache), a nawet z napojem sojowym (w wersji dla wegan). Tak przygotowane polewy świetnie sprawdzą się do ciast przekładanych, składających się z kilku warstw, tortów czy serników. Ganache przygotowany z większej ilości śmietanki sprawdzi się również świetnie jako sos czekoladowy do lodów czy innych deserów. Tutaj znajdziesz również odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania: Dlaczego polewa nie zastyga, dlaczego odchodzi od ciasta czy co zrobić gdy polewa jest za rzadka? Jeśli wciąż bedziesz mieć jakieś pytania dotyczące przygotowania polewy, zadaj je nam w komentarzu 🙂 1. Polewa z gorzkiej czekolady i śmietanki (na średnią blachę) Składniki: 100 g czekolady gorzkiej 100 ml śmietanki 30% Krok 1 Pokrój czekoladę na mniejsze kawałki. Doprowadź śmietankę do wrzenia. Ściągnij garnuszek ze śmietanką z palnika i dodaj kawałki gorzkiej czekolady. Odstaw do wystudzenia na kilka minut, a następnie wymieszaj aż kawałki czekolady całkowicie się rozpuszczą. Ciasto z polewą z gorzkiej czekolady i śmietanki Pijana Śliwka Tak przygotowaną polewą możesz udekorować ciasto Pijana Śliwka. 2. Polewa z gorzkiej czekolady i masła (na średnią blachę) Składniki: 150 g czekolady gorzkiej 60 g masła Krok 1 Czekoladę z masłem rozpuść w kąpieli wodnej (umieść ją w misce nad garnkiem z gotującą się wodą). Mieszaj czekoladę aż do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Płynną masę przelej na wierzch ciasta lub deseru. Ciasto z polewą z gorzkiej czekolady i masła Wiśniowa Fantazja 3. Polewa z gorzkiej, mlecznej czekolady i śmietanki (proporcje na dużą blachę) Składniki: 100 g czekolady mlecznej 100 g czekolady gorzkiej 150 ml śmietanki 30% Krok 1 Śmietankę podgrzej w garnuszku. Wyłącz palnik i następnie dodaj kawałki czekolady mlecznej i gorzkiej. Krok 2 Po upływie kilku minut wymieszaj czekoladę w ciepłej śmietance. Polewę przelej na wystudzone ciasto. Sernik z polewą z gorzkiej, mlecznej czekolady i śmietanki Sernik z polewą Taka polewa będzie świetnie współgrać z tym sernikiem. 4. Polewa z mlecznej czekolady Składniki: 100 g czekolady mlecznej 75 ml śmietanki 30% Krok 1 Czekoladę i śmietankę przełóż do miski (np. szklanej). Rozpuść w misce nad garnkiem z gotującą się wodą, czyli w tzw. kąpieli wodnej. Ważne jest, żeby do czekolady nie dostały nam się kropelki wody, więc do garnka dodajemy minimalną ilość wody i podgrzewamy polewę na średniej mocy palnika. Ciasto z polewą z mlecznej czekolady i śmietanki Tarta bez pieczenia 5. Polewa z białej czekolady i śmietanki (na średnią blachę) Składniki: 100 g czekolady mlecznej 75 ml śmietanki Krok 1 Białą czekoladę drobno pokrój. Razem ze śmietanką rozpuść ją w kąpieli wodnej (umieść w miseczce, nad garnkiem z gotującą się wodą). Krok 2 Mieszaj, aż do rozpuszczenia czekolady i uzyskania odpowiedniej konsystencji. Ciepłą polewą wylej na wystudzone ciasto. Ciasto z polewą z białej czekolady Babka wiedeńska Biała polewa będzie świetnie się komponować z babką wiedeńską! 6. Polewa czekoladowa dla wegan (bez laktozy) Składniki: 100 g czekolady gorzkiej 100 ml mleka sojowego Krok 1 Połam gorzką czekoladę na mniejsze kawałki. Umieść ją w misce razem z napojem sojowym. Podgrzej w kąpieli wodnej do rozpuszczenia się składników i uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto wegańskie z polewą wegańską (bez laktozy) Mazurek w wersji dla wegan Tak przygotowaną polewą możesz polać wierzch mazurka. Dlaczego polewa nie zastyga? Polewa nie zastyga, ponieważ zawiera za dużo mleka lub śmietanki. Dlaczego polewa czekoladowa odchodzi od ciasta? Wierzch ciasta ma mało porowatą strukturę. Jeżeli jest to biszkopt to warto delikatnie ściąć jego wierzch przed wylaniem polewy. Jak polać ciasto polewą czekoladową? Polewę najlepiej najpierw polać na ciasto a potem delikatnie rozmarować. Gdy polewa jest jeszcze niezastygnięta, to idealny moment, żeby udekorować ją dodatkowo bakaliami czy ozdobami cukrowymi. Co zrobić, gdy polewa jest za rzadka? Gdy polewa jest za rzadka należy dodać do niej czekolady i raz jeszcze ją podgrzać. Co zrobić, aby polewa nie była twarda? Aby polewa nie była zbyt twarda dodaj do niej śmietanki lub mleka. Zobacz tę poradę na Link do porady:
Zapraszam po garść inspiracji - polewa czekoladowa. 80 gramów śmietanki kremówki 30 % (taka rzadka) zacznij podgrzewać na małej mocy w rondelku. Gdy śmietanka będzie gorąca, ale nie zacznie się jeszcze gotować, dodaj do niej 80 gramów połamanej lub posiekanej czekolady deserowej lub gorzkiej, a nawet mlecznej (lub mieszankę kilku
To najlepsza i najprostsza do zrobienia polewa czekoladowa! Tylko trzy składniki i pięć minut szykowania. Zawsze wychodzi i super smakuje. Polewa idealna na torty, ciasta, babeczki czy też jako masa do tart. - 3 składniki w tych samych proporcjach- proste i szybkie wykonanie- super uniwersalna, gęsta polewa Czas przygotowania: 5 minut Czas podrzewania: 5 minut Liczba porcji: 300 gramów polewy Kaloryczność kcal: 615 w 100 gramach polewy Dieta: bezglutenowa, wegetariańska 100 g masła - pół kostki100 g gorzkiej czekolady - 1 tabliczka100 g mlecznej czekolady - 1 tabliczka 150 g śmietanki 30 % - około pół szklanki150 g czekolady deserowej lub gorzkiej Polewa czekoladowa Poniżej pokazuję główny przepis na polewę z użyciem masła. Na samym końcu opisuję również jak zrobić polewę tylko z czekolady i śmietanki. Z tej ilości składników otrzymasz 300 gramów gęstej polewy czekoladowej, której śmiało wystarczy na solidne oblanie dużego ciasta lub tortu o średnicy 25 cm. Polewa czekoladowa powinna powstać z dobrej jakości czekolady mlecznej oraz czekolady gorzkiej min. 60 %. Masło prawdziwe możesz zastąpić olejem kokosowym o wadze 100 gramów. Polewa z czekolady Przygotuj sobie średniej wielkości rondelek. Pół kostki masła, czyli 100 gramów pokrój w kostkę i umieść w rondelku. Rondelek umieść na palniku i ustaw najmniejszą moc. Masło powinno się powolutku Zamiast masła można tez użyć olej kokosowy (ta sama ilość). W tym czasie posiekaj lub podziel na kostki dwa rodzaje czekolady. 100 gramów dobrej czekolady gorzkiej minimum 60 % oraz 100 gramów dobrej czekolady mlecznej. Jeśli masło całkowicie się roztopiło, to możesz je już zdjąć z palnika. Do rondelka z gorącym, ale nie wrzącym masłem dodaj oba rodzaje czekolady. Teraz wystarczy już tylko cierpliwie i powoli mieszać całość za pomocą łyżki. Po około dwóch minutach mieszania czekolada powinna całkowicie roztopić się w maśle i połączyć w gęstą polewę. Im cieplejsza będzie polewa czekoladowa, tym będzie rzadsza. Wraz ze spadkiem temperatury zacznie gęstnieć. Ciepłą polewę czekoladową warto wylewać na torty i ciasta, czy też babeczki. Ten krem możesz też śmiało użyć do wypełnienia słodkiej tarty. Z polewy czekoladowej z gorzkiej i mlecznej czekolady z masłem można też tworzyć wzorki i napisy. Po wylaniu na tort cienkiej warstwy polewy należy na kilka minut umieścić ciasto w lodówce. Polewa stężeje i można wylewać na nią drugą warstwę np. wzorki, czy też fale. Na zdjęciu: najlepsze ciasto czekoladowe. Na koniec jeszcze szybki przepis na polewę czekoladową z dwóch składników. Jest to polewa czekoladowa z czekolady i śmietanki. Aby ją zrobić wystarczy, że 150 gramów śmietanki kremówki 30 % (taka rzadka) zaczniesz podgrzewać na małej mocy w rondelku. Gdy śmietanka będzie gorąca, ale nie zacznie się jeszcze gotować, dodajesz do niej 150 gramów połamanej lub posiekanej czekolady deserowej lub gorzkiej. Zdejmij garnek z palnika i cierpliwie mieszaj całość. Na początku wyda Ci się, że śmietanka się zwarzyła lub też czekolada nie chce się z nią połączyć. Z czasem jednak polewa będzie się robi coraz bardziej jednolita aksamitna. Może to potrwać kilka minut. Jeśli czekolada za wolno się roztapia, to ponownie umieść garnek na palniku, na minimalnej mocy palnika. Masz tylko podgrzać całość, by polewa zrobiła się jednolita. Cały czas mieszasz ją drewnianą łyżką. Porada: Im świeższa śmietanka z długą datą ważności, tym lepiej. Wybieraj tylko najwyższej jakości czekoladę deserową lub gorzką. Smacznego. Średnia / 5 (2837 głosów) Oceń!
Ewa gotuje. Gwiazdy od kuchni. Pomoc Ukrainie. Pyszna rolada czekoladowa z kremem bez proszku do pieczenia. Artykuły POLEWA z czekolady i smietany - POLEWA z
Polewa czekoladowa na każdą okazję. Słodkości wykonane z czekolady oraz te oblane polewą czekoladową cały czas cieszą się dużym zainteresowaniem wśród konsumentów. Często są najchętniej wybierane jako prezent na Walentynki. Tort z polewą czekoladową jest jednym z najczęściej zamawianych zarówno na 18, jak i 50 urodziny.
Przepis na polewę czekoladową. 3 szklanki cukru pudru (ok. 400 g) 2 łyżki kakao (ok. 30 g) 1 łyżka miodu (20 g) 1/2 – 2/3 szklanki gorącej wody. 100 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady. dodatkowo (niekoniecznie) szczypta soli. dowolny aromat (rumowy, waniliowy, migdałowy)
Czekoladowa polewa jest kluczowym składnikiem w takim bezglutenowym torcie z komosy ryżowej. Świetnie nadaje się na polewę do tortu truskawkowego, tortu z Oreo albo do przełożenia andrutów w Pischingerze. Składniki: 200 g gorzkiej czekolady (75% zawartości kakao lub więcej) 200 ml mleczka kokosowego (1/2 puszki)
Cjxf0.polewa czekoladowa z czekolady ewa wachowicz
